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編輯的話

　　我國歷史悠久，「以農立國」大約起於公元前兩千餘年的夏代。其時夏代的文化，已經進入「銅器時代」，我們從夏禹的「治水」、「與農」、〔朝萬國」、「定傳子」之局，建「貢賦之制」，劃「九州」，鑄「九鼎」，說明他從披荊斬棘的奮鬥工作，到完成建立一個泱怏大國，這是我們中華民族的歷史上真正以農業建國的開端；從那時起，我們有一個版圖，我們的祖先才免於猛獸洪水之患，安定的生活下來，才能建立一個全面的農業社會。

　　我國歷代政府的農業，大多採「重農抑商」政策，帝王后妃親自鼓勵農民耕種，如「勸農詔」、「文帝議佐百姓詔」；一般士大夫知識份于，也以「耕讀傳家」、「牛耕半讀」自許，如諸葛亮：「……臣本布衣，躬耕於南陽，苟全性命於亂世……」、陶淵明：〔歸去來兮！田園將蕪胡不歸？既自以心為形沒……」；歷代的軍國大計，都是悠閑於農業政策的「土地問題」、「田賦政策」、「兵農制度」、「移民實邊」等等都與農業有密切的關係；而農民在完糧納稅之外，其社會的地位在工、商、兵之上，過著山高皇帝遠，帝王於我何有哉的逍遙生活，所以農業的進步，與日俱增，自不待言。因之我國農業的進步，比公元前兩千餘年歐洲羅馬的農業，尚在萌芽時代，自不能同日而語了。

　　本書內容豐富，資料多，記述詳細正確，在農業方固提供大量知識，有許多項目，比世界各國的記載，要早三、四百年，甚至一千年；它的取材與布局，也為後世許多農書作者所借鑒。

　　本社有鑑於此，特編譯各種園藝系列叢書，以為發展「精緻農業」的號召，略盡棉薄；台灣雖處於低緯度的地區，但有完整緯度氣候條件的高山，所以我們今日台灣，由於有寒帶、溫帶的高山、丘陵，也有熱帶、副熱帶的平原、盆地，因此，苟能「地盡其利」，并在「以農業培養工業，以工業發展農業〕的正確政策下，尤以「園藝掛帥」的今天，《無土蔬菜栽培》一書的問世，對本省蔬菜栽培的發展，具有重大的價值。

　　無土栽培是近幾十年來新興的一種栽培方法與傳統的土壤栽培法相比，無土栽培具有作物產量高、品質好、和節省土地等優點。

　　用無土栽培不僅可以栽培蔬菜、花卉，而且也可以栽培經濟作物和糧食作物；由於這種不受栽培場所的限制，不僅能在溫室裡栽培，而且在樓頂、涼台走廊、輪船和軍艦上栽培。因此，目前日本及歐美國家都在全力推展蔬菜的無土栽培。

　　在耕地日益減少的今天，而城市人口不斷增加，許多農田改變為工業用地，蔬菜生產與城市人口的增長不相適應，採用無土栽培，是解決城市蔬菜供應不足的重要途徑之一。

　　本書作者是我國旅美園藝專家劉熙先生所著，內容深入淺出，文字通俗易懂，是一本農業科技的好書，相信能給讀者許多栽培蔬菜新觀念與方法。

本社編輯室謹誌

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