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編輯室的話

　　「冷凍」者－乃將食物保存在低溫度的室內或容器內；使用製冷機、乾冰等產生的低溫冷卻，使食物保持在O℃溫度，達到保存的效果；多用於水果、蔬菜及肉類的貯存。

　　「空調」者－乃「空氣調節」的簡稱（Air conditioning），是調節建築物或室內的空氣，使其保持一定的標準；即溫度20℃－ 26 ℃，濕度40％一60％之間。

　　由於我國經濟的日益發展，國民生活不斷提高，冷、暖氣機與空調設備，已成為家戶生活中不可或少的設備；同時冷凍與空調，也廣泛應用於工業、農業、商業、建築、交通、國防，乃至基礎理論的研究，尖端科技的開發等方西，也與人們的生活品質有密切關聯。冷凍技術在日益發揮自身作用的同時，也由於其他科學技術的發展而注入了新的活力，不斷向前發展挺進。

　　本社有鑒於此，特請專家及多位教授編譯木辭典，廣泛蒐集日常可能遇到的「冷凍」與「空調」技術詞目，加以釋義、彙編成書，以供查閱。在釋文內容上力求有助於讀者對詞目的理解，發撣讀者在生活與工作中「質疑問難」的助手作用。

　　本書共蒐編各類專業詞彙二萬七千餘條，內容以供暖、通風、空調、製冷、供熱、除塵、淨化、熱力學基礎、各種冰凍機及系統、冰凍新技術、電冰箱、冷凍設備、自動自控調節、冷加工與冷存、低溫技術及熱工儀錶……等應有盡有；每一詞目後有英文名稱與中文釋義，部份詞目還附圖表，使讀者一目瞭然，容易理解詞義。

　　本書的『使用方法』：
　　一、全部詞條（包括複合詞）一律用英文字母按順序排列。
　　二、縮寫詞的大小寫和標點符號往往因使用習慣而異，本詞彙不擬逐一羅列其各種可能的書寫形式；查考時，只要詞彙上的字母和所要查找的相同，那就不管它是大寫或是小寫，標點符號如何，只要所代表內容適合於具體上下就可以了。縮寫詞後的詞組為所縮代的詞全文。
　　三、一條英文詞有相同的含義而有幾個不同的譯名，則在各譯名之間以“，”分開。
　　四、一條英文詞有幾個不同含義時，分別訂出不同譯名，在各譯名問以分號“；”分開。
　　五、方括號〔〕－方括號中的字或詞表示可以取代方括號前面的字或詞。
　　六、圓括號（）－在本詞彙中，圓括號用於以下幾種情況：
　　　（一）在英語單詞、詞組或漢語譯名中，圓括號中的字母或漢字是表示可以省略的。
　　　（二）在釋義時，表示作為注釋或說明的詞。
　　　（三）在釋義前，圓括號中的「複」字表示詞條的複數形式的含義。
　　　（四）在譯名後，圖括號中的“英”、“美”、“加”等字是代表國名。
　　七、大黑括號【】－在本詞彙中，黑括號內的說明為專業的詞義解釋。

　　本辭典可供高職以上大專院校有關科系師生教學參考，適於有關專業製造廠商、維修技術人員研修之用，以及運用管理人員與外交、情報者均有所幫助。

　　由於本社編輯人員對此專業科技所知有限，在編輯、校對過程中，難免發生錯誤，敬祈先進賢達、高明讀者，不吝教正是幸！

本社編輯室謹誌

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