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　　你相信嗎？以米釀出的酒，竟然會有水果的清香？！
　　沒錯！這就是「大吟釀」、「吟釀」最常被人們提到的特色，
　　你對清酒的印象還停留在溫熱著喝的普通酒時代嗎？
　　就讓本書帶你發現日本清酒多采多姿的無窮魅力！

　　淺顯易懂的清酒入門基礎知識，輕鬆發現日本清酒無窮魅力！
　　多樣化的口感指標，讓你快速找到自己想喝的酒款類型！
　　日本清酒專家嚴選25家代表酒廠、200多款優質銘酒！
　　詳盡的酒款資訊，讓你買酒不再只能靠運氣！

　　以往，日本清酒在一般人的印象中多半是在日本料理店中，用小酒壺溫熱喝的普通產品，但隨著台灣開放清酒進口，廠商積極引進許多優質的高等級清酒如「大吟釀」、「吟釀」……等，消費者終於有機會體驗到漫畫「夏子的酒」中，由充滿熱情的酒廠，以最好的米與水為原料精心釀製出的美妙清酒！

　　本書由資深清酒愛好者劉美華小姐執筆，著名日本清酒專家松崎先生監修，加上專精酒類書籍的積木文化編輯製作，延續好評熱賣的《葡萄酒賞味誌》編輯方式，從清酒入門的基礎知識到最具參考性的選購指南，可說是目前市面上第一本為本地消費者量身打造的清酒書籍，想進入美妙的清酒世界，本書將是你最需要的領航員！

作者簡介　　劉美華

　　原籍福建省，於香港高中畢業後，遠赴日本東京明治大學修習經營管理，1989年畢業後，任職於日本西武百貨公司。後陸續擔任西武百貨香港分公司、City Super百貨公司的日本酒營銷部門主管。任職City Super期間，引進數百種日本清酒品牌，使City Super成為全香港進口最多日本酒品牌的公司。此外，作者並曾多次舉辦日本酒的講座及訓練課程，是香港日本酒風潮的重要推手，平常亦有日本酒的相關文章發表。

　　熱愛日本酒的她，希望透過本書與讀者分享多年來的心得，讓讀者能深入了解日本酒文化的獨特之美。